Estudio de la vitamina C en las propiedades físicas y químicas de la Parcha Granadina ( Passiflora quandrangularis L.) en procesos de refrigeración y congelación

 

Titulo: Estudio de la vitamina C en las propiedades físicas y químicas de la Parcha Granadina ( Passiflora quandrangularis L.) en procesos de refrigeración y congelación

Autores: Canelón, Maria Fernanda. Casanova, Ana Maria. Da´Silva, Vanessa. Dávila, Verónica. Fajardo, Marjorie

Tutor metodológico: Elba Garrido

Resumen:

Fecha:

Código: 116