Estudio del choque térmico y escaldado como método de conservación post cosecha de la yuca (Manihot esculenta)

 

Titulo: Estudio del choque térmico y escaldado como método de conservación post cosecha de la yuca (Manihot esculenta)

Autores: Espinoza, Carlos. Gonzáles, Jose. Meléndez, Fernando. Ortiz, Khaled. Pérez, Jose

Tutor metodológico: Pedro Guanipa

Resumen:

Fecha: no disponible

Código: 115